Глицерин

История продукта.

Глицерин был открыт в 1779 г. шведским исследователем Карлом Шееле , который обнаружил, что при нагревании оливкового масла с оксидом свинца образуется раствор сладкого вкуса.

Дальнейшее выпаривание раствора позволило ему получить сиропообразную тяжелую жидкость. В 1811 г.

Мишель Эжен Шеврель , французский химик-органик, изучая состав сладкой вязкой жидкости, впервые назвал ее глицерином. HОСН 2 -СHOH-СН 2 ОН. Первый промышленный способ получения глицерина был открыт в 1811 г.

Мишель Эжен Шеврель омылением нейтральных жиров гидроксидами с последующим извлечением глицерина из подмыльных щелоков. Этот способ до сих пор используют во всех странах мира.

Второй промышленный способ получения глицерина был открыт в 1853 г. А.Тилгманом . При интенсивном перемешивании и давлении нагретые с водой жиры расщепляют на жирные кислоты и глицерин, причем при температуре 175-200 °С процесс длится 10-12 ч.

Жирные кислоты при охлаждении всплывают на поверхность глицериновой воды. Этим способом в настоящее время преимущественно получают глицерин в нашей стране.

Следующим важным шагом в развитии глицеринового производства явилось опубликование Вильсоном в 1856 г. описания метода перегонки глицерина с водяным паром, позволяющего получать глубокоочищенный дистиллированный продукт. В 1898 г. был разработан метод Твитчеля , заключающийся в расщеплении жиров в присутствии эмульгаторов - сульфокислот. Один из видов катализаторов для расщепления жиров по методу Твитчеля получали взаимодействием бензола, нафталина, жирных кислот и серной кислоты. . Недостатком метода является длительность процесса расщепления (40 ч) и значительное потемнение продуктов гидролиза. В 1912 г. Г.С.Петров предложил в качестве ускорителя контактного расщепления использовать сульфонефтяные кислоты. При методе Петрова снижалась продолжительность процесса расщепления до 23-26 ч, повышалась глубина расщепления до 92%, снижался расход пара, уменьшалось содержание примеси в глицериновой воде, образовывались более светлые жирные кислоты. Новый метод быстро распространился в Америке, Европе и России.

Основные способы получения 1. Глицерин можно получать гидролизом (омылением) растительных или животных жиров (в присутствии щелочей или кислот): O H 2 C-O-C // -C17H 35 H 2 C-OH | O | HC-O-C // -C 17 H 35 + 3 H 2 O R HC-OH + 3C 17 H 35 COOH | О | H 2 C-O-C // -C 17 H 35 H 2 C-OH триглицерид (жир) глицерин стеариновая кислота Гидролиз в присутствии щелочей приводит к образованию натриевой или калиевой солей высших кислот - мыла (поэтому этот процесс называется омылением). 2. Синтез из пропилена (промышленный способ): CH 3 CH 2 Cl | Cl2, 450-500 o C | H2O (гидролиз) CH ---- R CH ---- R || - HCl || - HCl CH 2 CH 2 пропилен хлористый аллил CH 2 OH HOCl ( гипо - CH 2 OH CH 2 OH | хлорирование) | H2O (гидролиз) | R CH ---- R CHOH ---- R CHOH || - HCl | - HCl | CH 2 CH 2 CL CH 2 OH аллиловый монохлор - глицерин спирт гидрин глицерина Химические свойства глицерина сходны с химическими свойствами одноатомных спиртов. Так, например, многоатомные спирты реагируют с активными металлами.

Подобно одноатомным спиртам, они реагируют с галогеноводородами . Для многоатомных спиртов характерны и некоторые специфические химические свойства.

Многоатомные спирты обладают слабыми кислотными свойствами.

Накопление гидроксильных групп в их молекулах придаёт большую подвижность атомам водорода по сравнению с одноатомными спиртами. Это результат взаимного влияния гидроксильных групп друг на друга.

Физические свойства.

Глицерин сочетает в себе такие уникальные характеристики, как вязкость, гигроскопичность и растворимость. низкая температура замерзания растворов Кроме того, он устойчив, прозрачен, не портится, без запаха, сладкий на вкус и не токсичен.

Области применения глицерина Военное дело Глицерин используют для получения нитроглицерина, из которого производят динамит, бездымный порох и другие взрывчатые вещества, применяемые в мирных целях и военном деле, используют в качестве незамерзающих растворов в различных двигателях, тормозной и нагревающей жидкости, для охлаждения стволов орудий.

Табачная промышленность Благодаря высокой гигроскопичности глицерин используют для регулирования влажности табака с целью устранения неприятного раздражающего вкуса.

Производство пластических масс Глицерин является ценной составной частью при получении пластмасс и смол. Эфиры глицерина широко применяют в производстве прозрачных упаковочных материалов.

Например, целлофан обладает отличной гибкостью и не теряет своих свойств ни в жаре, ни в холоде.

Пищевая промышленность Глицерин используют для приготовления экстрактов чая, кофе, имбиря и других растительных веществ, которые измельчают, увлажняют и обрабатывают глицерином, нагревают и извлекают водой для получения экстракта, содержащего около 30 % глицерина.

Глицерин широко применяют при производстве безалкогольных напитков.

Глицерин используют при получении горчицы, желе и уксуса.

Сельское хозяйство Глицерин используют при обработке семян и сеянцев.

Разбавленные растворы глицерина помогают прорастанию овса и других злаков.

Медицинская промышленность Глицерин находит широкое применение в медицине и производстве фармацевтических препаратов.

Глицерин обладает антисептическими свойствами, поэтому его применяют для предотвращения заражения ран.

Электротехника и радиотехника В радиотехнике глицерин широко используют в производстве электролитических конденсаторов.

Глицерин используют при производстве алкидных смол, которые применяют как изоляционный материал.

Текстильная, бумажная и кожевенная отрасли промышленности Глицерин в текстильной промышленности применяют в прядении, ткачестве, печатании, крашении и шлихтовании.

Глицерин придает тканям эластичность и мягкость. Его используют для получения анилиновых красок, растворителей для красок, а также в качестве антисептической и гигроскопической добавки к краскам для печатания.

Глицерин широко используют при производстве синтетического шелка и шерсти. В бумажной промышленности глицерин применяют при выпуске кальки, пергамента, папиросной бумаги, бумажных салфеток и жиронепроницаемой бумаги. В кожевенной промышленности глицерин добавляют к водным растворам хлорида бария, который используют в качестве препарата для консервирования кож.

Глицерин является одним из компонентов восковых эмульсий для дубления кож.

Лакокрасочная промышленность Глицерин - ценный компонент полировочных составов, особенно лаков, применяемых для окончательной отделки.

Производство моющих и косметических средств Большое количество сортов туалетного мыла содержит глицерин, который усиливает его моющую способность, придает белизну коже и смягчает ее.

Глицериновое мыло способствует удалению красящих веществ кожи, загоревшей на солнце. В косметике полиолы используются в качестве увлажнителей.

Глицерин — натуральный продукт, получаемый при гидролизе растительных масел.